おひとりごはん。コロッケ丼

おひとりごはん。コロッケ丼
おひとりごはんの基本はカンタン&リーズナブル!
昨夜のおかずを再利用して、絶品丼モノのできあがり☆

材料 (1人分)

コロッケ
1個
1個
玉ねぎ
1/4個
ごはん(炊いておく)
茶碗に軽く1杯
●砂糖
大さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ1

1

コロッケは温めて、カツ丼のカツ風に4~5等分しておく。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしておく。

2

鍋に●の材料と玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで中火で煮る。

3

②の火を弱火にし、卵を溶いて②に回し入れて、玉ねぎを卵とじにする。

4

茶碗にごはんを軽く盛り、①のコロッケを乗せ、③をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

★玉ねぎをあらかじめレンジでチンしておけば、時間&ガスの短縮になってエコです。

このレシピの生い立ち

カツ丼が食べたいなぁと思っていたのですが、昨夜のおかずのコロッケがあったので代用してみました(^^;
レシピID : 552722 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

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