ひじきと枝豆の白和え

ひじきと枝豆の白和え
鉄分とイソフラボンたっぷりの女性にやさしいレシピです♪

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
乾燥ひじき
大さじ2
枝豆(むいたもの)
1/2カップ
大さじ1
50cc
★しょうゆ
小さじ1
★塩
ひとつまみ
☆白ごま
大さじ1
☆メイプルシロップ(またはみりん大2を煮詰めて)
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1

1

豆腐をキッチンペーパーで包み、よく水切りしておく。

2

ひじきをたっぷりの水で戻し、これまたよく水切りしておく。

3

小鍋にごま油を熱し、2のひじきをさっと炒めたら★をすべて入れ、中
火で煮汁がなくなるまで煮たら冷ましておく。

4

すり鉢で白ごまを粗くすり、☆をすべて入れてさらにすりまぜる。

5

4.に水切りしておいた豆腐を入れ、すりこぎで粗くつぶす。

6

枝豆を1分間チン!

7

豆腐をつぶしたすり鉢の中にさましておいたひじきと火を通した枝豆を入れて、さっくり混ぜたらできあがり♪

コツ・ポイント

★メイプルシロップがないときは、みりん大さじ2を煮詰めて大さじ1で代用できますよ^^。★ヒジキは作り置きしてあるものをそのまま使うとラクチンです^^。★枝豆は冷凍でもフレッシュなものでもどちらでもいいですし、ゆでても蒸しても、火が通れば方法はなんでもアリです^^。

このレシピの生い立ち

前日に作りすぎたヒジキ煮を違うメニューにしようと考えたのがきっかけです^^。
レシピID : 552739 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/10/06

写真

枝豆好きに嬉しいレシピ♪美味しかったです☆ご馳走様でした(^^)

lesco

作ってくださってありがとう(^^)/。枝豆たくさんで豪華♪

11/01/29

写真

人参油揚げin。煮物に飽きたら白和えも良いですね!美味しかった❤

APPLEN

作ってくださってありがと~(^^)/。型抜き人参がかわいい♪

10/11/10

写真

初白和え☆彩りもよくて美味しく出来ました!旦那のお弁当にin♪

食パンダ

作ってくださってありがと~^^。枝豆も色鮮やかでおいしそ~♪

10/07/27

写真

人参プラスで。求めてたおいしい白和えみっけ♪って感じです!スキ♪

halgen

作ってくれてありがと~^^。にんじんの赤がとってもいい!