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豚こまで！すき焼き風煮込みの卵とじ

豚こまで！すき焼き風煮込みの卵とじの画像

Description

甘辛すきやきだれにとろとろ卵が絡んだ絶品おかず☆
白ご飯にぴったりでお箸が止まりません♡
豚こま&フライパン1つで簡単！

材料 （3〜4人分）

豚こま切れ肉
200g
豆腐(木綿使用)
半丁(150g)
ねぎ
1/2本
白菜
1/4カットの半分
卵
3個
ごま油
炒め用
水
50cc
■ 調味料
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
料理酒
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮使用)
大さじ1
砂糖
小さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はよく洗って、
    白菜→ざく切り
    ねぎ→斜め切り
    豆腐→食べやすい大きさに切る

  2. 2

    調味料を全て耐熱容器に合わせ、レンジで軽く沸騰するまで加熱し、砂糖が溶けるようによく混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    深めのフライパンにごま油を熱し、ねぎを焼く

  4. 4

    写真

    焼き色がついてきたら豚こまを加え、ほぐしながら焼く

  5. 5

    写真

    だいたい火が通ったら、白菜と豆腐、さらに合わせておいた調味料と水も加える

  6. 6

    写真

    しんなりして全体が煮汁に浸かるようになったら、クッキングシートで落し蓋をして中火でぐつぐつ煮込む
    その間に卵を溶いておく

  7. 7

    汁気がだいたい2割くらいまで減ったら溶き卵を回し入れてさっと絡める。
    卵が固まりきらないうちに火から下ろしてできあがり！

コツ・ポイント

しっかり煮詰めると味がよく染みて美味しくなります♡

フライパンが大きくて具材が煮汁に浸らない場合は、水を増やして調整してください

このレシピの生い立ち

試行錯誤を繰り返した自慢のすきやきのたれです！
安い豚こまで簡単に作りました☆
レシピID : 5527755 公開日 : 19/03/01 更新日 : 19/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年12月10日
写真
大和mama
美味しくできました♡
2019年7月3日
写真
ハチミツぱる
椎茸や小松菜プラスで。豚こまですき焼きを味わえてありがたいです！

つくれぽありがとうございます！具沢山で美味しそう♡

2019年4月1日
写真
すみま～る
本日の夕食に♪ボリューム満点で美味です♪

つくれぽありがとうございます！もやし良いですね！美味しそう♡

2019年3月13日
初れぽ
写真
いただきセッコちゃん
美味しすぎます！お魚にも合いそうな万能タレですね、ありがとう♡

嬉しいつくれぽありがとうございます！タラとか確かに合いそう♡

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( )
あおトマト
豚こまで！すき焼き風煮込みの卵とじ
by あおトマト