豚こまで!すき焼き風煮込みの卵とじ

豚こまで!すき焼き風煮込みの卵とじ
甘辛すきやきだれにとろとろ卵が絡んだ絶品おかず☆
白ご飯にぴったりでお箸が止まりません♡
豚こま&フライパン1つで簡単!

材料 (3〜4人分)

豚こま切れ肉
200g
豆腐(木綿使用)
半丁(150g)
ねぎ
1/2本
白菜
1/4カットの半分
3個
炒め用
50cc
調味料
醤油
大さじ2
大さじ3
大さじ2
砂糖
小さじ4

1

写真

野菜はよく洗って、
白菜→ざく切り
ねぎ→斜め切り
豆腐→食べやすい大きさに切る

2

調味料を全て耐熱容器に合わせ、レンジで軽く沸騰するまで加熱し、砂糖が溶けるようによく混ぜ合わせる

3

写真

深めのフライパンにごま油を熱し、ねぎを焼く

4

写真

焼き色がついてきたら豚こまを加え、ほぐしながら焼く

5

写真

だいたい火が通ったら、白菜と豆腐、さらに合わせておいた調味料と水も加える

6

写真

しんなりして全体が煮汁に浸かるようになったら、クッキングシート落し蓋をして中火でぐつぐつ煮込む
その間に卵を溶いておく

7

汁気がだいたい2割くらいまで減ったら溶き卵を回し入れてさっと絡める。
卵が固まりきらないうちに火から下ろしてできあがり!

コツ・ポイント

しっかり煮詰めると味がよく染みて美味しくなります♡

フライパンが大きくて具材が煮汁に浸らない場合は、水を増やして調整してください

このレシピの生い立ち

試行錯誤を繰り返した自慢のすきやきのたれです!
安い豚こまで簡単に作りました☆
レシピID : 5527755 公開日 : 19/03/01 更新日 : 19/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/04/01

写真

本日の夕食に♪ボリューム満点で美味です♪

すみま~る

つくれぽありがとうございます!もやし良いですね!美味しそう♡

19/03/13

First tsukurepo mark
写真

美味しすぎます!お魚にも合いそうな万能タレですね、ありがとう♡

いただきセッコちゃん

嬉しいつくれぽありがとうございます!タラとか確かに合いそう♡