新玉ねぎのヨーグルト味噌づけサラダ風♪

新玉ねぎのヨーグルト味噌づけサラダ風♪

Description

新玉ねぎをヨーグルト味噌で漬けた、甘みが美味しい簡単なサラダ風の一品です。ピンクペパーとの相性も良いです。

材料

新玉ねぎ
2個(正味380g)
水菜
敵量
ピンクペッパー
適量
小さじ1/4
★ヨーグルト(無糖)
50g
50g
小さじ2弱

作り方

1

保存袋に★印の材料を入れ、よく揉んで合わせておきます。

2

新玉ねぎを1/2に切り、5mm幅のスライスに切り、ボウルに入れ塩を加えて全体を混ぜ、15分くらい置きます。

3

1に2の新玉ねぎを入れて良く混ぜて馴染ませ、ひと晩冷蔵庫で寝かせ、器に盛り、水菜とピンクペッパーを添えます。

コツ・ポイント

ピンクペッパーとの相性が良いのですが、無い場合は粗びきこしょうでも良いと思います。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎの美味しさを、発酵食品に漬けてサラダ感覚にしてみました。
ボイルした魚介類と合わせても、美味しいと思います。
レシピID : 5527954 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

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