カツとじ

カツとじ
ご飯にかけなくてもそのままで美味しい☆

材料 (1人分)

トンカツ用豚肉
1枚
玉ねぎ
1/4
三つ葉
適量
①塩こしょう
少々
②小麦粉
少々
③溶き卵
少々
④パン粉
少々
⑤揚物用油
適量
Aだし汁
10cc
Aしょうゆ
大1

1

トンカツ用豚肉をまな板の上にのせフォークで20ヵ所くらい刺す。玉ねぎは薄くスライスする。三つ葉は水洗いし水気を切って2センチくらいに切る。

2

1の豚肉を①~④の順番につけて、⑤の油(180℃くらい)で揚げる。油を切って5等分に豚肉をカット。Aを小さめのフライパンなどに沸騰させ、スライスした玉ねぎを加えてカットしたトンカツを加える。

3

③の溶き卵が余るのでそれを2のトンカツにかけ蓋をし半熟くらいで火を止めます。その上から切った三つ葉を加えて完成☆

コツ・ポイント

豚肉はたたいたりする事で揚げたときに丸くなるのを防ぎます。半熟が嫌いな方は火を止め蓋をしていれば余熱で出来ますよ(^^)

このレシピの生い立ち

毎晩晩酌なのでうちはご飯が最後です。普通はご飯の上に載せるのですがおつまみとして作ってみました☆かつ丼ならぬカツとじ(笑)
レシピID : 552801 公開日 : 08/04/16 更新日 : 08/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/11

First tsukurepo mark
写真

初カツとじで~す♪しっかり味がついていて美味しかったです!!

H and sumi

美味しそう♪お腹空いてきました(笑)レポありがとう☆☆