豚の味噌漬け(下味冷凍)

保存袋に全ての調味料を入れて揉んで混ぜる。

豚肉は、叩くか筋切りをしておく。

豚肉を①に、全体に絡むようにしながら、できるだけ重ならないように入れたら空気を抜いて冷凍する。