ヨーグルト生地のベリーチーズクリームパン

ヨーグルト生地のベリーチーズクリームパン
ブルーベリーチーズケーキをイメージして作ってみました!生地にもヨーグルトを混ぜ込んで一工夫(o^-')b

材料 (6個分)

220g
薄力粉
30g
4g
砂糖
20g
無塩マーガリン(無塩バター)
10g
ドライイースト
3g
プレーンヨーグルト(無糖)
100g
牛乳
80g
【フィリング&トッピング】
●クリームチーズ
50g
●砂糖
小さじ2
ベリー系ジャム
適量
アーモンドスライス
適量

1

HBに生地の材料をセット。一次醗酵までおまかせします。

2

写真

生地は放射線状に6等分にカット。軽く丸めてベンチタイム15分。乾燥しないように固く絞ったふきん等をかけてあげてくださいね。

3

写真

生地の綴じ目を上に向けて、麺棒で長方形に伸ばします。クリームチーズとジャムを塗り、端っこからくるくる巻いてしっかり端をとじます。

4

写真

綴じ目を下にして、軽く麺棒で平たくします。スケッパー等で端っこ各1センチずつ位残し切れ目を入れます。

5

片端を2回穴にくぐらせます。ねじれた生地を渦巻きを描くようにくるっとして、端っこをとめます。二次醗酵。1.5~2倍の大きさになるまで。乾燥しないように固く絞ったふきん等をかけてあげてくださいね。

6

照り用たまご(あったらで可)を塗り、アーモンドスライスを散らします。180度に予熱したオーブンで15分くらい焼いて出来上がり❤

7

写真

【おまけ】今回使ったのはこのジャム。ミックスベリーです(o^-')b

コツ・ポイント

クリームを塗るときに端っこまで塗ってしまうと、端っこをとじるのが大変になります。なので、綴じ代を取っておくといいかと思います。

このレシピの生い立ち

クリームチーズが余っていたので、パンに使ってみました。
レシピID : 552814 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/08/23

First tsukurepo mark
写真

ひねって丸めるところが難しかった~ 甘さ控えめでおいしかった♪

teku*teku

掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう♪