サーモン&野菜の梅マヨホイル焼き

サーモン&野菜の梅マヨホイル焼き
ささっと作れて、ご飯に合う晩御飯メニューです。梅を組み合わせて食べると、サーモンのカルシウムを効率良く吸収できるそうですよ♫

材料 (二人分)

サーモン
2切れ
キャベツ
お茶碗2杯分ぐらい
玉ねぎ
小ぶり1個
酒(下味用)
大さじ1
●梅干
大3個 30g(種を除いた状態)
●マヨネーズ
大さじ3
大さじ1
●おろし生姜
小さじ1
●塩コショウ
しっかりめ

1

サーモンに◎の酒を振りかけて10分ほど置いておく。キャベツ、玉ねぎを火の通りやすい幅に切っておく(やや細切りぐらい)。梅干を包丁で叩いて●の調味料と混ぜ合わせておく。

2

大きめのアルミホイルに(1)の野菜を敷き詰めてからサーモンを乗せ、しっかりめに塩コショウを振りかけて(1)の合わせ調味料をまんべんなく乗せる。アルミホイルでぴっちりと蓋をしトースターかグリルで野菜とサーモンに火が通るまで蒸し焼きにする。

3

具材に火が通ってきたら、蓋を開けて表面を焦がさない程度に香ばしく焼き上げたら完成。全体に軽く混ぜ合わせながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

野菜は、お好みのものでもOK。モヤシなどでも美味しいです。今の季節なら、新玉ねぎやアスパラも、甘くて美味しいですね(*^m^*) 野菜の分量が少なすぎると、辛い仕上がりになると思うので注意。梅干の塩分が強い場合は、加減しながら加えて下さい。

このレシピの生い立ち

ちょうど材料があったので、こってりサッパリな感じのホイル焼きにしてみました。
レシピID : 552818 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (19人)

11/11/01

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とっても美味しくて昼真っからワインを飲んでしまいました!

らどりん

気に入ってもらえて良かった^^美味しそうなレポありがとう~♡

10/12/18

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梅マヨさっぱりまろやかで美味しい~^^白菜で。

でかおちば

掲載が遅くなりゴメンなさい^^素敵なレポ有難うございます~♡

10/07/10

写真

梅マヨおいしーさわらで失礼!鮭買わなε=(ノ≧∇≦)ノ

霰☆ラテ

掲載が遅くなりゴメンなさい^^素敵なレポを有難うございます♡

10/05/18

写真

初梅マヨのホイル焼き☆野菜も美味しくて癖になりそう^^

ppicari

美味しそうな出来栄えですね^^嬉しいレポを有難うございます♡

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