ピリリと辛い麻婆豆腐

フライパンにひき肉を入れて、ヘラで伸ばして、切るように炒める。脂が出始めたらAを加えて絡めながら炒める。

豆腐をお好みのサイズに切る。豆腐が浸かるぐらいの水に入れて塩を加えて火にかける。

別のフライパンにBを入れて弱火で炒める。香りがでてきたら、Cを加えひき肉を加える。

最後におこのみで辣油や花山椒を加えてください。