スナップエンドウとエビのガーリック塩炒め

スナップエンドウとエビのガーリック塩炒め
豚バラ、えびの塩気とスナップエンドウの甘みが絶妙

材料

えび
8尾くらい
豚バラ
少量
スナップエンドウ
1袋
エリンギ
1パック
2つまみ程度
黒胡椒
適量

作り方

1

スナップエンドウはさっと茹でておく。
えびは殻をむき、片栗粉+水でもみ洗いしておく。

2

エリンギは食べやすい大きさに薄切り。豚バラは一口大に切る。にんにくはみじん切り

3

豚バラとえびにそれぞれ塩胡椒を強めに振っておく。

4

多めのオリーブオイルを火にかけ、にんにくを炒める。香りが立ってきたらえびと豚バラを炒める。

5

火が通ったらエリンギを入れさらに炒める。最後にスナップエンドウをいれ、さっと炒める。塩、黒胡椒で味付けし完成。

コツ・ポイント

スナップエンドウは硬めに茹で上げること。
味付けの塩は味見をして調節してください。

このレシピの生い立ち

スナップエンドウが安く売っていたので。
ガーリック塩炒め大好きなんです。
レシピID : 5528288 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」