茹で豚サラダ!

夏にぴったりなさっぱり味!豚肉でも茹でるからヘルシーです。

材料 (2人分)

豚ロース薄切り
10枚って何g位だろ?
お肉にまぶす程度
カイワレ大根
1/2束
セロリ
1/2本
サニーレタス
3・4枚
人参
1/2本
大根
1/4本
ポン酢しょうゆ

1

お肉に片栗粉を薄くまぶし、たっぷりの沸騰したお湯で茹でる。
茹で上がったら、氷水で冷やしクッキングシートで水気を取る。

2

カイワレ大根とレタス以外の野菜を、出来るだけ、細く切り、冷水に浸す。
レタスとカイワレ大根も洗って冷水に浸す。

3

レタスと野菜をお皿に盛りつけ、茹でて冷やした豚肉をのせる。

4

一番上にカイワレ大根を盛りつけ出来上がり!
ポン酢しょうゆでさっぱりいただきましょう!

コツ・ポイント

とにかく、残っているお野菜を使い切っちゃいましょう!
片栗粉をまぶして茹でると食感がおもしろいですよね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5529 公開日 : 00/06/07 更新日 : 00/06/07

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