母の味☆定番ミートソーススパゲティー♪

母の味☆定番ミートソーススパゲティー♪
お店の味が自宅でも簡単に美味しくできちゃいます^^
お子様の人気メニューを是非手作りで♪

材料 (2人分)

合挽き肉
200g
ニンジン
1/2本
玉ネギ
1/2個
ホールトマト
1缶
◎砂糖
小さじ1
◎ケチャップ
大さじ2
◎塩
小さじ1/2
◎クレイジーソルト、黒コショウ、バジル
各少々
1かけ
小さじ1.5
○水
小さじ3
スパゲティー
2人分

1

ニンジン、玉ネギは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油ひき、ニンニクを弱火で炒め、香りが出たらニンジン、玉ネギも入れいためる。

2

1の野菜がしんなりしたら、片方に寄せ、合挽き肉も入れ炒める。色が変わったら、軽く塩コショウ(分量外)する。
ここへ白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、さらにホールトマトと●を加え、水100cc入れ、弱めの中火で15~20分程煮込む。

3

2に◎を加え、さらに水分を飛ばすように煮込む。
水分が少なくなったら、水で溶いたコーンスターチ入れ、とろみをつける。ここへ硬めに茹でたパスタを入れ、味を馴染ませ皿にに盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ミートソースをパスタ全体に絡めてから盛り付けた方が、味が馴染んで美味しいです^^パルメザンチーズかけると一層美味しくなりますよ♪
セロリやブロッコリーの芯をみじん切りにして加えたら、よりボリュームが増してお勧めです!

このレシピの生い立ち

昔からよく食べていたミートソースが食べたくなったので^^
レシピID : 552906 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/17

First tsukurepo mark
写真

母の味は間違いなく美味しいですね♬ご馳走様でした〜

surirera

素敵に作ってくれてありがとう^^気に入ってもらえて嬉しいです