海鮮ちらし

干し椎茸は水戻ししてスライスする。

寿司飯を用意する。
ID5214720 （←詳しいやり方）

◎（ちらし寿司の具）を鍋に入れ、（煮汁がなくなるまで煮る。

お皿に4を盛り、その上に錦糸卵・お刺身を並べ、サッとゆでたきぬさやを飾る。