タコとキュウリの浜納豆マリネ

タコとキュウリの浜納豆マリネ

Description

いつものマリネに浜納豆のコクをプラス。

材料 (2人分)

ボイルタコ
100g
キュウリ
1本
新玉ねぎ
50g
きざみ浜納豆(粒の浜納豆なら30粒きざんで)
大さじ1
大さじ3
黒コショウ
少々
レモン
1切れ

作り方

1

写真

タコは食べやすい大きさに切り、キュウリは縞々になるように皮をむき、1cm幅に切る

2

新玉ねぎはすりおろし、きざみ浜納豆(レンジで10秒チンしたもの)、米酢、オリーブオイルを加えよくかき混ぜる

3

黒コショウを振り、たことキュウリを加えてよく混ぜ、みじん切りのパセリとレモンを添える。

コツ・ポイント

きざみ浜納豆はそのままでは馴染みにくいので、軽くレンチンしてから使ってください。(5~10秒ほどやりすぎるとドロドロになりますのでご注意)

このレシピの生い立ち

マリネに浜納豆を使ってみました。酢の酸味が柔らかくなります。
レシピID : 5529125 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/15

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