キクラゲかき玉スープ♪春雨入りの画像

Description

キクラゲの食感がたまらん。好みの野菜を入れて春雨もあると簡単に一品完成!

材料

1000cc
戻したものお好みで
野菜(今回は小松菜1袋のみ(笑))玉葱、人参、もやし、にら、白菜、ウズラの茹で卵等。最悪なくても大丈夫。卵があれば(笑)
3個
調味料
酒、みりん、薄口醤油
各大さじ3
胡麻油
大さじ2
だしの素
10g

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、カットした肉、野菜、戻したキクラゲを入れ沸騰したら灰汁をとる

  2. 2

    調味料を入れ、溶き卵を回しかける。半熟程度で火をとめ胡麻油を入れる。

  3. 3

    春雨を器に入れ、熱々スープをたっぷり掛けて完成です。

コツ・ポイント

春雨を戻したら流水でよく洗い、ザルにあげとく。

このレシピの生い立ち

残り物の消費に思いつきで……
レシピID : 5529782 公開日 : 19/02/27 更新日 : 19/02/27

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