キクラゲかき玉スープ♪春雨入り
作り方
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1
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鍋に水を入れ、カットした肉、野菜、戻したキクラゲを入れ沸騰したら灰汁をとる。
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2
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調味料を入れ、溶き卵を回しかける。半熟程度で火をとめ胡麻油を入れる。
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3
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春雨を器に入れ、熱々スープをたっぷり掛けて完成です。
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コツ・ポイント
春雨を戻したら流水でよく洗い、ザルにあげとく。
このレシピの生い立ち
残り物の消費に思いつきで……
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鍋に水を入れ、カットした肉、野菜、戻したキクラゲを入れ沸騰したら灰汁をとる。
調味料を入れ、溶き卵を回しかける。半熟程度で火をとめ胡麻油を入れる。
春雨を器に入れ、熱々スープをたっぷり掛けて完成です。