今が旬!!ブリの30分美味しい漬け焼き

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Description

【米・麦・大豆・添加物】抜きで、フライパンで作る照り焼きも美味しいけど、焼き魚ブリの漬け焼き魚レシピを投稿します

材料 (ブリ4〜5切り身)

4〜5切れ
粗塩(ブリ1切れに対して小さじ1/2)
小さじ2杯くらい
★日本酒orメルシャン楽(焼酎)
大さじ2杯
★サトウキビ糖or味醂
大さじ2杯
★四穀つゆor麺つゆ
大さじ2杯
★生姜
1かた片スライス

作り方

  1. 1

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    ブリ切り身は洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取ります。1切れに小さじ1/2の塩をまぶし15分以上放置(臭み取り)

  2. 2

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    1の塩や水分はそのままで
    ★の材料を入れて30分から一晩漬け込みます。10分に一回ひっくり返す

  3. 3

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    30分の間(10分に一回タレに返して全体に馴染ませます)

  4. 4

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    最低30分以上漬け込んだら
    魚焼きのグリルで
    中火で焼き出来上がりに強火で皮面を焦げる寸前まで焼く

  5. 5

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    焼いてる途中でハケがあれば
    漬け込みタレをペタペタ塗って下さいね!

コツ・ポイント

漬け込みなので、強火だと、焦げやすいこで
中火でじっくり焼いて 最後少し皮面が焦げるくらい強火で焼くと美味しいです

このレシピの生い立ち

いつも、塩味の焼き魚食べてますが、ブリに合う焼き方、味付けないかな?と【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法で
何度か作って完成しました
レシピID : 5530156 公開日 : 19/02/27 更新日 : 19/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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74yukarin
しょうがの風味がとっても美味しかったです!

サッパリとして食べれていいよね!レポありがとうございます♡

初れぽ
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crystaI
漬け汁簡単で◎めちゃ美味しかった♪子供達にも大好評でした〜^o^

失敗しない安定した作り方ななで喜んでもらえて光栄ですレポ3Q