きのこたっぷり 和風オムライス

きのこたっぷり 和風オムライス

Description

シソの香りが食欲そそります。いつものオムライスに飽きたら是非♡

材料 (2人分)

ごぼう
1本
えのき
1/2株
バター
10g
しらす
大さじ2
塩胡椒
少々
ごはん
1.5合
シソ
3枚
ごま
適量
★水
200cc
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
しめじ
1/2株
えのき
1/2袋
水溶き片栗粉
大さじ1/2〜1
3個

作り方

1

ごぼうは粗みじん切りに、ふふえのきは2cm程に切る。

2

写真

バターを溶かしたフライパンにごぼうを入れ、焦げ目がつくまで炒める。えのきを加えしなっとしたら、明太子としらすを入れる。

3

写真

塩胡椒をして味をつけたら、ごはん、シソ、ごまをいれ、フライパンの縁から醤油を垂らして混ぜる。

4

写真

えのきとしめじと★を鍋に入れ、きのこに火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

卵を割り溶き、水溶き片栗粉をいれる。油で熱したフライパンで薄焼き卵を作る。

6

ご飯に卵を乗せて、餡をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

ごぼうをバターで炒めることが美味しさのポイントです。
また卵2個に対して小さじ1の片栗粉を水に溶いたものを入れると卵が破れにくくなります。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ってみました!
レシピID : 5530305 公開日 : 19/02/27 更新日 : 19/02/28

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