からあげクン自作
ぽぽんたぽんた
作り方
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1
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◯の材料をよく混ぜ、製氷皿に押し込み、冷凍庫で凍らせる。
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2
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◉の材料をよく混ぜ、漬けだれにする。
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3
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●をポリ袋に入れ、手で口を握って振り、よく混ぜる。
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4
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凍った肉を製氷皿から取り出し、漬けだれをよく絡ませる。
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5
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漬けだれが付いた肉を米粉の入ったポリ袋に入れ、口を閉じてよく振る。
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6
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150℃の油で唐揚げが浮いてくるまで揚げる。
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コツ・ポイント
冷凍して成形するので、中までよく火を通すために150℃でゆっくり揚げます。
このレシピの生い立ち
子供たちがモモ肉の唐揚げの筋を嫌うので、ミンチで美味しい唐揚げを作りたくて考えました。
