牡蠣ご飯

牡蠣は洗ってザルにあげ、人参は5cmくらいの千切りにする。

小さめの鍋に醤油、酒、みりんと牡蠣を入れて中火にかけ、牡蠣がふっくらとしてきたら、煮汁と牡蠣に分ける。

冷めた煮汁を足していつもの水加減にした米に人参を入れて炊く。