鮭とほうれん草のクリームパスタ

鮭とほうれん草のクリームパスタ
化学調味料を使っていない簡単クリームパスタです!

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
ほうれん草
60g(茹でたもの)
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
30g
1カップ
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ2
小さじ1/2
コショウ
少々
スパゲッティ
200g

1

ほうれん草は茹でて固く絞り3cmに切っておく。
生鮭はグリルで焼き、骨と皮を取って一口大にほぐしておく。

2

フライパンにバター大さじ1を入れ、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらスライスしたエリンギを加える。

3

炒まったらバター大さじ1を加え小麦粉を振りかける。小麦粉が馴染んだら水と生クリームを加え、とろみが出るまで煮込む。 ①のほうれん草と鮭を加え、塩、コショウで味を整える。

4

スパゲッティを茹で、③のソースに絡める。
出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームは値段の安い脂肪分35%のものを使用しましたが、高脂肪のものでもいいと思います。

エリンギではなくて、きのこであればなんでもOK!

このレシピの生い立ち

実家からほうれん草を貰ったので。
レシピID : 553074 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

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