超簡単◎はくさいのフレッシュサラダ
Description
はくさいをサラダにしたら、レタスより断然おいしいぃぃぃ!
材料
(4人分)
作り方
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1
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はくさいは穂先のやわらかい部分を使う。洗って、食べやすい大きさにカット。きゅうりは薄切り。
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2
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はくさいの水気をきって、お皿にもり、きゅうりを散らす。上からナッツ・粉チーズ・ドレッシングをかけて出来上がり~!
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3
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備考:ナッツは軽くフライパンでいると香ばしさが倍増!ですが、面倒なときはそのままでも・・・。
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4
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備考:アレンジお米のサラダとしてお米とあえてみました!これもすっごくおいしい!下記(参考にしたレシピ参照ください)
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コツ・ポイント
■はくさいをサラダにしてみて、すっごくおいしいことを今まで生きてきてはじめて知りました・・・。 レタスのサラダはくせがあったからあんまり進まなかったんだな= 家族は取り合い、毎日食べても全然あきません!
このレシピの生い立ち
お友達ではくさい専門の農家をやってらっしゃる方が、うちに遊びに来てくれたときに朝取りはくさいを沢山(ダンボール1箱!)持ってきてくれました。ご近所におすそ分けしたのですが、あまりに大きくて新鮮な白菜で、サラダにしたらどうかな=と。