トマトとバルサミコの炊込みご飯の画像

Description

決め手はバルサミコ酢!トマトの酸味をしっかり残したさっぱり仕上げのトマトの炊き込みご飯です。

材料 (3〜4人分)

2合
1個
にんにく
1片
パセリ
少々
醤油
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
料理酒
小さじ2
昆布ダシ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギは粗みじん切り、にんにくとパセリはみじん切りにする。トマトはヘタを取り、6字に切り込みを入れておく。

  2. 2

    写真

    炊飯器に研いだ米、調味料、にんにく、パセリを入れ混ぜ、真ん中にトマトを置く。

  3. 3

    2合の目盛りの1ミリ下まで水を加えて炊く。

  4. 4

    写真

    炊き上がったらトマトを崩し混ぜ、蒸気を飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

簡単過ぎてとくになし( ´ ▽ ` )

このレシピの生い立ち

トマトの炊き込みご飯は良く作っていたが、
どうもトマト本来の酸味を生かしきれてないなと思い、バルサミコ酢を加えたら素敵だったから( ´ ▽ ` )
レシピID : 5530901 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/02/28

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