新玉ねぎの卵炒め

新玉ねぎは皮をむいたら、くし切りにします。（調理写真の玉ねぎは小ぶりだったので2玉使っています）

フライパンに油少々を入れて、玉ねぎ投入！塩胡椒して、さっと混ぜたら蓋をして2〜3分。（焦げないように火を弱めてね）

玉ねぎが透き通ってきたら、火を少し強めて、溶いた卵を玉ねぎの真ん中に入れます。