離乳食後期 あんことバナナのホットケーキ

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いつものホットケーキに変化をつけたい時に!
たんぱく質が豊富で、手づかみ離乳食や幼児食にもおすすめです。

材料 (4食分)

薄力粉
160g
小豆
80g
バナナ
1/2本
牛乳
30g

1

薄力粉とベーキングパウダーはホットケーキミックスで代用できます。
HMを使わない場合は、必要なら砂糖を入れてください。

2

小豆とひたひたの水を鍋で60分程度煮込みます。
市販のあんこでも代用できます。
市販のあんこの場合、砂糖は不要です。

3

2でできたあんこと牛乳・バナナをミキサーやブレンダーでペースト状にします。

4

3にその他の材料を全て泡立て器で混ぜます。

5

フライパンに生地を流し、表裏を焼けばできあがり。
蓋をして、中火で片面2分ずつがおススメです。

6

冷凍保存も可能です。解凍時はラップして電子レンジで加熱しますが、やりすぎるとかたくなるので注意してください。

コツ・ポイント

生地がもったりしすぎるときは、牛乳で調節してください。
わたしはバナナだけで甘みをつけていますが、必要なら砂糖を足してください。

このレシピの生い立ち

小豆を貰ったので、手づかみ食大好きな娘に食べてもらおうと思って。
たんぱく質を多く摂らせたいので。
レシピID : 5531312 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/02/28

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