胃腸に優しい!サラダ代わりの野菜スープ*

胃腸に優しい!サラダ代わりの野菜スープ*

Description

元気ない時でも家にあるもので簡単に作れて、消化によく、野菜パワーを沢山もらえる美味しいスープです!
もちろん普段にも★

材料 (4人分)

*野菜は用意できるお好きなものでok
大根
1/4本
にんじん
1/2本
玉ねぎ(小さめ)
1/2個
じゃがいも(小さめ)
2個
キャベツ
2〜3枚程度
◆水
900ml
1.5cm分程度(お好みで)
◆塩
適量
◆胡椒
少々
乾燥パセリ(トッピング)
少々
*溶き卵やトマトも相性○です

作り方

1

スープに入れる野菜を切る
*お好みの切り方でok
大根、にんじんは小さめ、薄めの方が柔らかくなりやすく消化にも良いです

2

鍋に水と野菜を入れて中火で沸騰させ、
アクが出てきたらおたまで除く

3

コンソメ顆粒と生姜チューブを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む
*特に大根とにんじんを要チェック!

4

塩と胡椒で味を整える
*胡椒は極少なめが胃腸には優しいです(無くても味は大丈夫!)
溶き卵を入れる場合はここで回し入れる

5

カップによそったら、お好みでパセリを振りかけて完成★

6

2019.3.14〜★胃腸に優しい部門1位継続中
これからもよろしくお願いします(^^)

7

2019.11.13★話題入り٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

8

写真

2020.6.1
クックパッドニュース載りました!♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

コツ・ポイント

にんじんは千切りにすると火も通りやすく、消化にも良いです○(見た目もおしゃれ)
生姜を少し入れているのがポイントですが、無くても大丈夫ですよ♪

このレシピの生い立ち

胃腸炎からのインフルで1週間ダウンしてた時、野菜食べたいけどサラダはまだ胃腸的にきついなぁ、胃腸に優しいご飯続きで鰹だしの味は飽きたって時に作りました(^^)
レシピID : 5531340 公開日 : 19/02/28 更新日 : 20/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (21人)

21/02/20

写真

人参無くて寂しいけど玉ねぎの甘さとジャガイモのホクホク感など野菜たっぷりとれました♪いつもレシピありがとうです♪

kpえもん♪

20/11/13

写真

青梗菜と人参と卵で作りました☆口内炎出来て胃腸が疲れてるので優しいスープ助かります♪ありがとう♪

kpえもん♪

20/11/01

写真

寒くなり根菜たっぷりのスープが体に優しく染み渡ります〜(o^^o)ごちそう様でした♪

kpえもん♪

20/10/21

写真

美味しく野菜を食べれました。溶き卵も加えました。

クック0U74SV☆

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