新じゃがと豚バラの甘辛バター

新じゃがと豚バラの甘辛バター
皮はパリッ☆中はホクっ!の新じゃがに豚バラの甘味と濃厚バターが絡み合っておいしい❤❤豚バラは一度油抜きするから少しはヘルシーかな?

調理時間:20分程

材料 (3-4人分)

新じゃが
14個
豚バラ(ブロック・ダイスカット)
250-300g
小さじ1
こしょう
適量
大匙3
日本酒
カップ1/2
醤油
大匙5
バター
写真参照

1

写真

よく洗った新じゃがをふたをしてフォークが刺さるまでゆでる。

2

写真

肉は酒(分量外)をして室温においとく。

3

写真

沸騰した湯を弱火にし豚バラをいれ30秒くらい脂抜きする。

4

写真

フライパンにごま油・豚バラ(こしょう)・じゃが芋をいれしばらくいためる。

5

写真

酒・砂糖をいれる。
強火

6

写真

醤油をいれる。強火。3-5分。

7

写真

中火で5-7分煮つける。汁気がなく焦げ付く場合は酒・水を少々。

9

写真

味付けが仕上がったらバターを加えてからませる。火はとめる。

10

写真

出来上がり❤
おいしいよ~❤

コツ・ポイント

新じゃがはフォークがささるまで火を通してください。味付けが濃すぎる・薄すぎる場合は調味料を加減してください。 水を足した場合はしっかり煮詰めます。
豚バラはブロックを使ったほうが旨みが出ます。

このレシピの生い立ち

新じゃがを思いっきりおいしく食べたくて、大好きなものをいれたら、やっぱりおいしい☆
レシピID : 553171 公開日 : 08/04/17 更新日 : 10/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (9人)

17/08/23

写真

黒糖を使うとコクが違いますね!美味しかったです(≧∇≦)

papikun

ありがとうございます⭐︎嬉しいです⭐︎

17/04/21

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すっごく美味しかったです!子供も喜んでましたー!

Ipong

ありがとうございます⭐︎嬉しいです⭐︎

13/07/18

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うまいうまい!!甘辛コクがあって最高!ガッツリいただきましたー♪

おくまてぃん2号

ありがとうございます⭐︎嬉しいです。

12/12/05

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バラ肉とさつまいもで。なんか定番料理になっています^^

みわたけ

いつもレポありがとうございます!定番♫嬉しい