新じゃがと豚バラの甘辛バターの画像

Description

皮はパリッ☆中はホクっ!の新じゃがに豚バラの甘味と濃厚バターが絡み合っておいしい❤❤豚バラは一度油抜きするから少しはヘルシーかな?

調理時間:20分程

材料 (3-4人分)

14個
ごま油
小さじ1
こしょう
適量
黒砂糖
大匙3
日本酒
カップ1/2
醤油
大匙5
バター
写真参照

作り方

  1. 1

    写真

    よく洗った新じゃがをふたをしてフォークが刺さるまでゆでる。

  2. 2

    写真

    肉は酒(分量外)をして室温においとく。

  3. 3

    写真

    沸騰した湯を弱火にし豚バラをいれ30秒くらい脂抜きする。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油・豚バラ(こしょう)・じゃが芋をいれしばらくいためる。

  5. 5

    写真

    酒・砂糖をいれる。
    強火

  6. 6

    写真

    醤油をいれる。強火。3-5分。

  7. 7

    写真

    中火で5-7分煮つける。汁気がなく焦げ付く場合は酒・水を少々。

  8. 8

    写真

    味付けが仕上がったらバターを加えてからませる。火はとめる。

  9. 9

    写真

    出来上がり❤
    おいしいよ~❤

コツ・ポイント

新じゃがはフォークがささるまで火を通してください。味付けが濃すぎる・薄すぎる場合は調味料を加減してください。 水を足した場合はしっかり煮詰めます。
豚バラはブロックを使ったほうが旨みが出ます。

このレシピの生い立ち

新じゃがを思いっきりおいしく食べたくて、大好きなものをいれたら、やっぱりおいしい☆
レシピID : 553171 公開日 : 08/04/17 更新日 : 10/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (9人)
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papikun
黒糖を使うとコクが違いますね!美味しかったです(≧∇≦)

ありがとうございます⭐︎嬉しいです⭐︎

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Ipong
すっごく美味しかったです!子供も喜んでましたー!

ありがとうございます⭐︎嬉しいです⭐︎

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おくまてぃん2号
うまいうまい!!甘辛コクがあって最高!ガッツリいただきましたー♪

ありがとうございます⭐︎嬉しいです。

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みわたけ
バラ肉とさつまいもで。なんか定番料理になっています^^

いつもレポありがとうございます!定番♫嬉しい