残り野菜で☆中華うま煮丼

残り野菜で☆中華うま煮丼
いきつけのガッツリ系中華屋さんで食べるうま煮。最近なかなか行けないんで冷蔵庫にある野菜でガッツリ、いっちゃいました♪

材料 (2人分)

キャベツかはくさいザク切り
大きい葉4~5枚
たまねぎ(薄めのくし型切り)
1/2個
にんじん(斜め薄切り)
1/2本
たけのこ(薄切り)
50gくらい
ピーマン(乱切り)
2個
☆水
50CC
☆酒・しょうゆ
各大さじ1
☆鶏がらスープのもと
小さじ1/2
豚ばら肉+塩こしょう少々
100gくらい
大さじ1
水大さじ2+片栗粉大さじ2
溶いておく
どんぶりご飯
2杯

1

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野菜はこんな感じに切っておく。☆の調味料をあ合わせておく。水とき片栗粉を作っておく。

2

鍋にごま油を熱し、生姜を炒めて香りがでたら豚ばら肉をいため、塩コショウをして、ピーマン以外の野菜を加えてさらに炒める。

3

少ししんなりしたら、あわせ調味料をかけて蓋を閉める。 調味料がなじんだら、蓋をあけてピーマンを加え、ピーマンが色よくやわらかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ご飯にかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

材料を薄めに切ると早く火が通ります。全部用意してからはじめるとすぐできちゃいます。

このレシピの生い立ち

がっつり中華屋さんの味のお昼ご飯が食べたくて、お昼休みに食べました。野菜に飢えてるとき、中華屋好きの彼氏にもウケる味ですよ♪
きくらげとか、ヤングコーンなんか入れると本格的になります。
レシピID : 553185 公開日 : 08/04/18 更新日 : 08/11/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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がっつりお野菜良いですね♡残り野菜使い切れるのも嬉♡感謝♡

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たくさん野菜を頂いたので助かりました♪とっても美味しい!

PAM

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水分が少なくパサパサになっちゃいましたが、味は美味しかったです。

ぴあの姫

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いつもお世話になってます。野菜たっぷり美味しくできました。

imosa

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