コンソメ入り♪ポテトサラダ

コンソメ入り♪ポテトサラダ

Description

お酢の酸味と、コンソメの味が隠し味になってます。マヨネーズをたくさん入れなくても、美味しくできますよ♪

材料 (2〜3人分)

じゃがいも
3個
人参
1/3本
ブロッコリー(茎も房も)
1/4房くらい
マヨネーズ
大さじ2〜
大さじ1/2
大さじ1/2
塩コショウ
適量
 

作り方

1

じゃがいもは、真ん中に一周切込みを入れたら、ラップに一つ一つ包む。

2

人参は短冊切り(短めで)、ブロッコリーは、茎は人参と同じサイズでスライスし、モサモサの上の部分は細か目に切る。

3

1は、ラップのまま5分チン。2はその間に、お湯で3分程茹でる。

4

1は、チンしたあと熱いうちに、ラップと布巾などを使って、皮を剥き、マッシャーなどで潰す。

5

4の潰したおいもに、茹でて水切りした3を加えて軽く混ぜる。

6

5に、コンソメ・酢を加えて混ぜる。

7

6に、マヨネーズを加えて、塩コショウで味を整えたら完成!

コツ・ポイント

マヨネーズの量はお好みで♪ 野菜ですが、茹でるの面倒で実は、おいもと一緒にチンしちゃってます。それでも美味しく出来ますが、やっぱり別ゆでの方が美味しいですね笑

このレシピの生い立ち

お店で、酸味があるポテサラを食べて一目惚れ!あのお店の味を再現したくて♪
レシピID : 5531954 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/02/28

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