誰でも出来ちゃうふんわりロールケーキ

誰でも出来ちゃうふんわりロールケーキ
材料が少なくて出来ちゃう一丁前のスイーツ

ロールケーキ!

なんてありがたい存在なんでしょう。。
かかる時間も生地を混ぜて焼く時間だけ。
だからこそ、優しい生地が重要です☆

材料 (25cm×30cmくらいの生地)

(室温に戻して)4個
小麦粉
70g
砂糖
90g
生クリームと砂糖
150mlくらいあれば充分(甘さはお好みで)
お好みでジャムや果物
適量

1

〈下準備〉
卵を室温に戻す。
クックパーなどで型を作る。

2

卵と砂糖を電動ミキサー(高速)で混ぜる。約15分
☆残り5分くらいの時にオーブン予熱開始 180℃

3

小麦粉を篩いいれる。そのまま電動ミキサー(低速)で混ぜる。粉がなくなるまで。 3分

4

型に流し込む。天板に載せる。
表面を滑らかにしてから空気抜き。
10cmくらいの高さから5回ほど落とす。

180℃で約12分焼く

5

☆オーブンによって時間は違うので、初めて焼く時は、途中で爪楊枝で真ん中を刺してチェック!生地が付いてこなければOK!上下段があるオーブンは下段へ。上段だと焼き色が付きすぎてしまうおそれが。。

6

焼きあがったら、紙を引いて裏返して冷ます。
型をはずして、生クリームや果物を巻き、ラップにくるんで冷蔵庫へ☆
1-2時間してからどうぞ☆

7

写真のは、あすかルビーで作ったいちごジャムをほんの少し塗ってみました。
生地が優しい味なのでアクセントに☆

コツ・ポイント

巻く時が一番難しいよっ☆生クリームがはみ出てきちゃう。。。
そこだけは頑張って☆

このレシピの生い立ち

美味しいロールケーキが食べたくて。。。
レシピID : 553214 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

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