お魚ソーセージでポテトサラダ♪

お魚ソーセージでポテトサラダ♪
じゃがいものホクホク感と魚肉ソーセージの塩気がGOOD☆なポテトサラダです。

材料

じゃがいも(男爵)
2個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
魚肉ソーセージ
1/2本
ゆで卵
1個
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2~
粒マスタード
小さじ1/2
塩・こしょう
適量

1

じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにして、水にさらしておきます。玉ねぎは塩でもんでから水に放して水気を切ります。きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々を振ってしんなりさせて水気を絞ります。
ゆで卵は粗みじん切りにしておきます。

2

鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を入れて柔らかく茹で、ざるに上げて水気を切り鍋に戻し弱火にかけ水分を飛ばしながら木べらで大きめにつぶします。

3

じゃがいもが熱いうちに酢・塩・こしょうを振って軽く混ぜ合わせます。

4

じゃがいもが冷めたら玉ねぎ・きゅうり・魚肉ソーセージ・ゆで卵・マヨネーズ・マスタード加えてさっくり混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

じゃがいもは男爵いもがおすすめです。
ほくほくとした食感に出来上がります♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった魚肉ソーセージでポテトサラダを作ったらとても美味しかったんです(^^)
それから、うちではハムではなく魚肉ソーセージが定番化となりました^^
レシピID : 553251 公開日 : 08/04/19 更新日 : 09/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

11/11/19

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さっそくリピ〜o(^-^)oやっぱ旨い!!

CHI〜CHAN

リピレポとても嬉しい♡これからも可愛がって頂けると嬉しいな♬

11/11/01

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ポテサラに卵サイコー♪♪ペロッと食べました(*^o^*)

CHI〜CHAN

初めまして♬卵で味がマイルドになるよね^^私も好き❤有り難う

11/08/19

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魚ニソ大好き❤玉ネギ&粒マスタードがとっても美味しかったです!

のじまさん

掲載遅くなってごめんなさい。10人目の女神様❤ありがとう~♬

09/11/13

写真

魚ニソ大好き(´∇`)常備してあるのでいつでも作れそうです

☆颯翔☆

素敵なレポどうもありがとう(*´∇`人.*感謝♡