ほっぺ落ちる?ハンバーグ

ほっぺ落ちる?ハンバーグ
これを食べさせて貰った時は、あまりの美味しさにビックリ仰天!ホッペが落ちかけて…(笑)
すかさず作り方を聞きレシピにしましたぁ♬ とっても簡単なので、是非お試しあれ♥

材料 (直8cm程の大きさ5個分)

合挽きミンチ
400g
玉葱
小1個
人参
1/4本
ピーマン
1個
★バター
大さじ1/2~1
★塩コショウ
少々
★砂糖
大さじ1/2
1/2カップ
●卵
1個
●マヨネーズ
大さじ1~2

1

写真

玉葱、人参、ピーマンはすべてみじん切りに切っておく。
フライパンを熱し、バターを入れ、溶けてきたら野菜を入れ、中火でしんなりするまで炒める。
塩コショウと砂糖を加え、そのまま冷めるまで置いておく。

2

野菜が冷めたら、ボウルに合挽きミンチと(1)を合わせ、●印を加え、粘りが出るくらいまで混ぜる。

3

~成形⇒焼き~
空気を抜きながら、小判型に整えて、真ん中を窪ませ、油を敷き熱したフライパンへ!
強火で1~2分♪いい焼き色が付いたら裏返して、蓋をして弱火で2~3分♬
火を消し、余熱で1分程蓋をしたまま置いておく。

4

竹串を刺してみて透明な汁が出れば焼き上がりです♡ ケチャップ、デミグラ…などお好きなソースをかけて召し上がれ^m^

5

~今回のソース~
ハンバーグから出た肉汁たっぷりのフライパン(気になる方は焦げはさっと取ってくださいね)にケチャップ大さじ1.5、しょうゆ大さじ1/2、ウスタースース大さじ1を入れトロっとするまで煮詰めてハンバーグへかけてください!

コツ・ポイント

具に砂糖とマヨネーズ、にんにくを入れるのがポイントです♫コクが出てほんとに美味しいの~( >ω<)9
私はいつもたくさん作って冷凍しておきます。
急なお客様でも忙しい時にもめちゃ便利ですよ^m^

タネを成形したものをラップに包んでそのまま冷凍♫
真ん中がまだ凍ってるかな?くらいまで解凍してフライパンで焼けば大丈夫です✿

このレシピの生い立ち

家庭的な味なんだけど、一味も二味も違いますよ♫

分量は教えてもらってないので我流ですが、大満足の味に仕上がりました♡
レシピID : 553270 公開日 : 08/04/17 更新日 : 14/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (48人)

14/11/11

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明日のお弁当に入れます(^o^)/~~

りなぴよん

冷凍しとくとお弁当にも便利ですよね♪ありがとうございます!

14/06/09

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お肉の下味と中のお野菜でほんと美味しいハンバーグですね♡有難う♪

クックあこ

嬉しいコメントとつくれぽ感謝です^^こちらこそ有難うです♪

14/04/25

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肉の感じと玉ねぎ類の感じがしっかりして、ソースも簡単!うま!

けんたろ君

野菜達の存在もありますよね♪つくれぽ有難うございます(^^)

14/02/26

写真

野菜たっぷりしかもジューシー♪美味しすぎる‼︎リピ決定ですっ

ねぎまっちゃ

めちゃ嬉しいコメント&つくれぽ有難うございます♪感謝☆

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