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鶏もも肉を一口大に切り、玉ねぎをくし切りにし、ボウルor袋などに入れ、◎で下味。冷蔵庫で寝かせる。
①をフライパンで炒める。鶏肉に焼き目がつくように。
短冊切りのニンジン、一口大キャベツを炒めあわせる。
中央を少しへこませ、③を土手のように盛り上げる。へこみにとろけるチーズを入れ、ふたをし、チーズがとろけたら完成。