シャトルシェフで♪豚の角煮

シャトルシェフで♪豚の角煮

Description

下準備さえしてしまえばあとはシャトルシェフにお任せ!失敗0で簡単にほろほろな豚の角煮が作れます!

材料 (4〜5人分)

豚ばらブロック
800〜900g
大根
1/2本
人数分
長ねぎ
1本
サラダ油
大さじ1
お湯(豚肉を茹でる用)
適量
☆水(煮込み用)
1000ml
☆しょうゆ
大さじ6
☆砂糖
大さじ6
大さじ4
☆酒
大さじ4
お好きなだけ

作り方

1

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ゆで卵を人数分作ります。

2

ねぎはお好きな大きさに切ります。
(青い部分は臭み取り、白い部分は味を染み込ませて食べます)

3

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大根はお好きな大きさに切って下茹でします。
シャトルシェフなので、どうせなら厚めがおススメ♡

4

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豚肉もお好きな大きさに切ってフライパンに並べます。脂をより出すためにサラダ油を入れて全体を焼きます。

5

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お肉から出た脂はキッチンペーパーで拭き取ります。

6

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お肉がひたひたになるくらいお湯を加え、5.6分湯でてさらに脂を落とします。

7

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シャトルシェフに豚肉、大根、ねぎ、調味料☆を入れて沸騰させます。

8

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ゆで卵、生姜を加え、1分ほど沸騰した状態にします。
その後保温開始!

9

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6時間後、こんな感じです。
もう食べられますが、我が家はさらに一晩保温するのが好きです♡

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一晩保温するとこんな感じです。
(普通のお鍋にうつしました)
一旦冷まします。

11

写真

冷めると表面に脂が固まるので取ります。
食べる直前に温め直して出来上がりです!

12

*2019.03.19
『シャトルシェフ』の人気検索でトップ10に入りました!
ありがとうございます(^^)

13

*2019.09.24
『シャトルシェフ』の人気検索で1位になりました!
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

難しいことは一切なし!
早く食べたい気持ちを抑えて、保温中はシャトルシェフは覗かないでください♡

このレシピの生い立ち

煮込み料理といったらシャトルシェフ!!というくらい活用しています。豚の角煮ももう何回も作りましたが、出来るだけ脂を取り除いて食べられるように色々試しました。
味付けも含め、納得のいくものが出来たのでレシピにしてみました。
レシピID : 5533126 公開日 : 19/03/01 更新日 : 19/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/09/02

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おいしくいただきました!

Penko★

味がしみていそうで美味しそうですね♡レポ感謝です!!

19/07/01

First tsukurepo mark
写真

豚の角煮柔らかくできました♬リピしますね♬

りっくーママ

盛り付けが素敵すぎて食欲そそりますね♡レポ感謝です!!