オニオン香る!彩り野菜のサラダ

オニオン香る!彩り野菜のサラダ

Description

彩り野菜で、ボリュームあるサラダです。

材料 (4人分)

パプリカ(赤、黄)
1個ずつ
ズッキーニ
1本
アスパラガス
3本
キュウリ
1本
ミニトマト
7個
少々
■ドレッシング
玉葱
1/2個
大さじ4
小さじ1/2
少々
黒胡椒
少々

作り方

1

写真

ズッキーニは輪切り、パプリカは1口大に切る。
アスパラガスは3等分に切る。

2

写真

キュウリは細切り、ミニトマトは半分に切る。

3

写真

フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、パプリカ、ズッキーニ、アスパラガスを炒める。

4

写真

火が通るまで、焦げないように炒める。

5

写真

ドレッシング作り。
タッパーにすりおろした玉葱を入れ、酢、塩をいれる。
オリーブオイルは、大さじ1ごとによく混ぜる。

6

写真

⑤にパセリ、黒胡椒をいれる。

7

写真

ミニトマト、キュウリを⑥に入れ、よく混ぜる。

8

写真

さらに、焼き野菜をいれる。

9

写真

再度、よく混ぜて冷蔵庫に入れて冷やす。

10

写真

完成!

コツ・ポイント

一晩漬け込むことで、味が染みます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の野菜整理に。
色んな野菜を使うことでボリュームあるサラダに仕上げました。
レシピID : 5533238 公開日 : 19/03/01 更新日 : 20/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」