生姜でさっぱり、舞茸混ぜご飯の具(素)。
まる78
作り方
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1
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舞茸は適当な大きさにほぐす。生姜は千切り、にんじんは小さめに切る。
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2
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鍋に1と☆を入れて、煮汁が1/3位になるまで煮詰める。
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3
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硬めに炊いたご飯に混ぜたら、舞茸ご飯に。お好みでもみ海苔や白ごまを振ってどうぞ☆
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4
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すし酢(米2.5合にレシピの分量+すし酢大さじ3～)をプラスしてちらし寿司にも。
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5
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※ アレンジ①卵で具を包んで和風オムレツに。
アレンジ②和風きのこパスタに。
アレンジ③+ごま油で冷奴のかけダレに。
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6
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※アレンジ④
お祝い等イベント時にちょっと多めに作るなら、食材をプラスしてちらし寿司に(レシピID:5536574)☆
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コツ・ポイント
しっかり煮詰める以外、特になしです。
このレシピの生い立ち
頂き物の舞茸があったので、舞茸ご飯が食べたくなり作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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