フランスパン風食パン

フランスパン風食パン
乳製品の入らない食パン。皮パリッ の時間は短いですが、中は伸びてしっとりで、よく噛むとおいしい粉の味がします。

材料 (1斤分)

250g
薄力粉
30g
5g
冷水
210cc
ドライイースト
2.1g

1

材料をパンケースに入れ、ドライイーストをセットします。「フランスパン」設定にし、スウィッチオン。

コツ・ポイント

ナショナルホームベーカリーSD-BM101使用。
焼き色を「標準」にしても、色が薄いです。
膨らみが少なくこじんまりとしてます。

このレシピの生い立ち

取扱説明書のレシピから、バターを省きました。
レシピID : 553336 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/12/26

First tsukurepo mark
写真

ミミがカリカリですごく美味しかったです(*^^*)

びっくぽんた

つくれぽ嬉しい!あんまり膨らみませんが、おいしいですよね。