我が家の煮豚

肉を冷蔵庫から出して、常温にまで戻す。
白身が多くて気になる場合は包丁でそぎ落としておく。

食べやすい大きさに切る。
毎回、買う時の大きさや形によって形が変わってしまうのは私です。

生姜は皮をむいてスライス、長ネギの青い部分は長いようなら半分に切っておく。

○印の調味料を順番に加え、汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
完成。

※出来たら、ひと晩寝かせたほうが味がしみこみます。
※汁が残ったら、野菜炒めやチャーハン、スープやラーメン等々に御使い下さい。