鮭チャーハン風はるさめ炒め
Description
チャーハンのような春雨炒めの鮭チャーハンバージョンをつくってみました。
クック5WA3FP☆
作り方
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1
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フライパンで鮭を焼き、ほぐして、骨を丁寧に取り除いておく。
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2
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乾燥はるさめを2から4分ゆで、流水で冷やしたあとで、できるだけ短く切る。
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3
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２にマヨネーズを加えて混ぜ、春雨サラダをつくる。
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4
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フライパンに油をひき、焼いてほぐした鮭を炒め、さらに３のはるさめを加えて炒める。フュメドポアソンの素を加えて混ぜる。
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5
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４に溶き卵を加えて混ぜる。
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6
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さらにレタスを加えて炒める。
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7
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味見をしながら、塩、こしょうで味を調整し、できあがり。
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8
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お皿に盛り付けていただきます。
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コツ・ポイント
鮭の骨は、後で見分けにくいので、ほぐすときに丁寧に取り除いてください。
鮭の塩分があるので、塩は追加しすぎないように注意してください。
鮭の塩分があるので、塩は追加しすぎないように注意してください。
このレシピの生い立ち
前作のチャーハン風はるさめ炒め(ID5481687)の別バージョンです。以前テレビで見た周富徳さんの鮭チャーハンはレタスが入っていたので、参考にしました。
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