簡単本格カオマンガイ

1. 1

   【下ごしらえ】
   鳥肉を★を合わせたものに15分程漬け込む。

2. 2

   【タレを作る】
   生姜・にんにく・ネギを細かなみじん切りにして●と混ぜ合わせる。
   早めに作っておくと味が馴染みます◎
   

3. 3

   【炊飯する】
   炊飯器に米と水を入れて鶏ガラと塩を加え混ぜる。

4. 4

   上に生姜スライスを散りばめ、皮目を下にして鳥肉と青ネギをのせ炊飯スタート。

5. 5

   ストウブや土鍋で炊く場合は、蓋をして強火にかけ沸騰したら弱火で10分。火を止めて10分蒸らす。

6. 6

   炊き上がったら鳥肉と生姜、青ネギを取り出して、しゃもじで軽くご飯を混ぜる。鳥肉を食べやすい大きさにカットする。

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   【仕上げる】
   皿にご飯を盛り上に鳥肉をのせ、パクチートッピングする。タレをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち