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おからをから炒りする。
ブロッコリーを株に分け、塩を加えたお湯で茹でて、お湯をきり、フォークの先で小さく潰す。
さいの目に切ったパプリカと輪切りにしたエリンギを柔らかくなるまで炒める。
1~3を全部混ぜ、マスタードを入れかき混ぜ、マヨネーズを入れてゆき、好みの味加減になるまで入れれば完成~