本格的麻婆豆腐

本格的麻婆豆腐
辛味が引き立つ麻婆豆腐です。

材料

豆腐
1丁
 
ひき肉
200g
ネギ
適量
大さじ2
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
 
醤油
適量
適量
200cc

1

豆腐は一口サイズに切って、キッチンペーパーで包み水気を取っておく

2

油を敷いて、ニンニク、ひき肉を炒め、汁気が飛んできたら醤油、甜麺醤、生姜を加える

3

水、ウェイパー、豆板醤を入れて一煮立ちさせる

4

豆腐、ネギの順に入れ、一旦火を消す

5

水溶き片栗粉を、徐々に加えとろみがついたら弱火で煮る

6

ごま油をひとまわりいれ完成

コツ・ポイント

豆腐をかき混ぜる時は、崩れないようにおたまの背を使うこと
水溶き片栗粉は一気に入れるとダマになるので気をつける
水溶き片栗粉を加えた後火を入れること

このレシピの生い立ち

母に教わりました
レシピID : 5534374 公開日 : 19/03/02 更新日 : 19/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/04/05

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美味しく出来ました^ ^ありがとうございます!

むぅ0420

19/03/06

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ほんとに本格的で激うま麻婆豆腐ができた!ありがとう!

じゅんジェジュン

19/03/06

First tsukurepo mark
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めちゃうま簡単なマーボー、ありがとうございました♪

あいらぶうる