豚バラ肉と生姜の佃煮風

豚バラ肉と生姜の佃煮風
佃煮風なので、ご飯に乗せてもオニギリの具にしてもパスタに和えてもと色々と楽しめます!

材料

豚バラスライス
約200g
約20g
適量
50cc
☆醤油
大さじ3
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
ショウガ
砂糖
豚バラ肉
しょうゆ

作り方

1

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豚バラは細かくカットします

2

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フライパンに水を入れ、沸騰したらカットした豚バラと料理酒を入れ中火で軽く脂を落とすように煮ます

3

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豚バラを煮てる間に生姜を細切りにカットします

4

脂落としした肉は水切りします

5

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油を適量に入れたフライパンを熱し、中火水切りした肉と生姜を入れ軽く炒めます

6

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☆の調味料を全て入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます、火加減は中火弱火で焦げ付かないように!

7

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汁気が無くなれば出来上がり!

コツ・ポイント

豚バラ肉を湯通しする事で冷蔵保存の際に脂が固まって白くなるのを多少減らせます!

このレシピの生い立ち

大量に買った豚バラ肉の消費対策で作りました!
レシピID : 5534574 公開日 : 19/03/07 更新日 : 19/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/23

First tsukurepo mark
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玉ねぎも加えてみました。味がしみしみで最高!

enosora

玉ねぎの甘さも加わって美味しそう!今度作ってみますねー!