春の味☆筍とつわの卵とじ♪

春の味☆筍とつわの卵とじ♪
筍とつわで春の味♪
食べやすい味にしてみました☆

材料 (4人分)

筍(水煮)
150g 
つわ
150g
2個
150cc
●酒
大2
●醤油
大2
大1
適量

1

つわは2~3cmに切り、熱湯でゆでる。筍は食べやすい大きさに薄くスライスする。卵は割りほぐしておく

2

熱したフライパンにごま油をいれ、強火で筍とつわをさっと炒める

3

●の調味料を入れ、汁気がなくなるまで蓋をして中火で煮る

4

少し汁気が残る程度に煮たら、卵をまわし入れ、軽く混ぜる

コツ・ポイント

卵でとじるときは少し汁気が残ってる方が、卵に味がしみこんでおいしいですよ☆

このレシピの生い立ち

この時期なるとつわをたくさん頂くので・・・。春限定メニューです♪
レシピID : 553498 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

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