厚揚げの熱々香味だれ
Description
タレをたっぷり絡めて、淡白な厚揚げをがっつりと頂きます。
ダイエットにもお薦めです☆
ダイエットにもお薦めです☆
あわっこゆきこ
材料
（厚揚げ１枚分）
１枚
塩
少々
少々
■
タレ
ごま油
大さじ２
半本
しょうが(みじん切り)
ひとかけ分
お酒
大さじ２
しょう油
大さじ１
砂糖
小さじ２
みりん
小さじ１
■
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ１ + 水 大さじ２
適量で
作り方
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1
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厚揚げは１cm弱の厚さに切っておきます。
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2
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生姜と白ネギはみじん切りに。
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3
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熱したフライパンに薄く油をひき（分量外）、厚揚げを焼いていきます。軽くお塩を振ります。
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4
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焼き色がついたら裏返し、こちらの面にも軽くお塩をします。
片栗粉に水を加えて水溶き片栗粉を作っておきます。
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5
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厚揚げを焼きながらタレ作り。フライパンにごま油とみじん切りにしたおネギと生姜を入れ、火をつけます。油に香りを移します。
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7
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熱々の厚揚げを並べ、上からタレをかけ、彩りに青ネギを散らします。
出来上がり！
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8
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タレが固まるというコメを時々頂きます。
拙いレシピすみませんm(_ _)m
水溶き片栗粉が余ることもあるかと(＞人＜;)
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9
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私が注意している３点です。
①水溶き片栗粉はよく混ぜて片栗粉をしっかり溶かす
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10
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②水溶き片栗粉は少しずつ加える
固まりそうなら途中で加えるのをストップ。混ぜてみてタレがゆるいようならまた少しずつ追加。
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11
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③水溶き片栗粉を加えている間はタレを常に混ぜておく
お役に立てたらいいなぁ。
お好みのとろみでお召し上がり下さいね。
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12
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水溶き片栗粉は片栗粉：水＝１：２であれば、使う量は本当にお好みで。
固まってしまった方、ごめんなさい～
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コツ・ポイント
厚揚げをしっかりアツアツにします。
そこへやはりアツアツのたれをかけて下さい。
じゅ～っと音まで美味しいおかずになります♡
水溶き片栗粉を入れてからは極弱火でしっかり混ぜ合わせます。こうするととろみのコシがなくなりません(^^)
そこへやはりアツアツのたれをかけて下さい。
じゅ～っと音まで美味しいおかずになります♡
水溶き片栗粉を入れてからは極弱火でしっかり混ぜ合わせます。こうするととろみのコシがなくなりません(^^)
このレシピの生い立ち
年々どうも代謝が落ちてダイエットもままならないお年頃。とほほ。
でも不思議と食欲は落ちないんですね～。
しっかり食べたい欲望を満たしつつカロリー控えめなおかずをと作りました。食欲全開の息子も一緒に満足満足ウィンウィンなおかずです。
でも不思議と食欲は落ちないんですね～。
しっかり食べたい欲望を満たしつつカロリー控えめなおかずをと作りました。食欲全開の息子も一緒に満足満足ウィンウィンなおかずです。
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)
あわっこゆきこ
