豚肉と小松菜のエスニックサラダ

豚肉と小松菜のエスニックサラダ

Description

ナンプラーの香りが特徴的な、エスニック風サラダです。
赤身の豚肩ロースで低脂肪高タンパク!

材料

小松菜
1袋
 
豚肩ロース 赤身
150g
1本
0.8cmくらい
小さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ2

作り方

1

写真

小松菜は茎の部分がしんなりするまで茹でます。
茹で上がったら、冷水にさらしておきます。

2

写真

同じお湯で、豚肉も茹でます。
しっかり茹でてください♪
こちらも茹で上がったら冷水に取ります。

3

写真

小松菜は3〜4㎝くらいにカット。
豚肉も大きかったらカットします。

4

輪切りにした鷹の爪、にんにく、ナンプラー、レモン汁、オリーブオイル、砂糖を混ぜ合わせて、

5

写真

豚肉と小松菜を投入!
全体に調味料が絡まるように混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

小松菜は茹で過ぎないようにしてください!
ある程度シャキシャキ感があった方が美味しいです♪

このレシピの生い立ち

普通のしゃぶしゃぶの味付けに飽きてきて、ナンプラーを入れてみました。レモン汁でさっぱりするので、ナンプラーのクセがそこまで気になりません。
レシピID : 5535100 公開日 : 19/03/03 更新日 : 19/03/03

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