お弁当冷凍作り置き☆鶏胸お手軽チキン南蛮

お弁当冷凍作り置き☆鶏胸お手軽チキン南蛮
下ごしらえをした柔らか鶏むね肉を焼いて、甘酢だれを絡めたら冷凍庫へ!お弁当にはレンチンしてマヨネーズをかけて入れるだけ♪

材料 (鶏むね肉300gで作る分量)

鶏むね肉
300g(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・マヨネーズ
小さじ1/2
大さじ2
甘酢だれ
しょうゆ
小さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1
仕上げ用
マヨネーズ
適量

1

写真

甘酢だれの調味料を、混ぜ合わせおく。

2

写真

鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにしてから、3cm位の大きさに切る。

3

写真

2の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込む。

4

※3の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

5

写真

3のボールに片栗粉大さじ2を加え、お箸で混ぜる。

6

写真

フライパンを熱して油大さじ1/2を入れ、5の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べる。

7

6の鶏むね肉の上から油大さじ1/2を回しかけ、ふたをして弱めの中火で焼く。

8

写真

鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、再びふたをして弱めの中火でしばらく焼く。

9

8の鶏むね肉に火が通ったらフライパンのふたを開け、余分な水分や油分がある場合は、キッチンペーパーなどで拭き取る。

10

写真

9のフライパンに1の甘酢だれをもう一度混ぜてから加え、全体に絡ませる。

11

※鶏むね肉に片栗粉が付いているので、たれをからませていくと少しとろみが出てきます。

12

写真

[冷凍保存可能]
①…工程10の鶏むね肉を冷まし、1回のお弁当に入れる分ずつラップで包む。

13

②…①を冷凍庫に入れて凍らせ、フリーザーバッグに入れて保存する。。

14

③…お弁当に入れる際は②を耐熱皿にのせて電子レンジで加熱し、マヨネーズをかける。

15

写真

※トップの写真のようにマヨネーズをかけたものを冷凍保存し、電子レンジで加熱したものです。
この方法でも大丈夫でした。

16

写真

★このレシピを倍量で作るレシピ
『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
ID:5492672

17

写真

★同じ味付けの厚揚げレシピ
『チキン南蛮の味!厚揚げの甘酢マヨ焼き』
ID:5521247

18

写真

◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
ID:2071626)

19

写真

※18を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
ID:3740672

20

写真

『柔らかジューシー!鶏むね肉と大葉の塩焼き』
ID:2420415)

21

写真

『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
ID:2264260)

22

写真

『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
ID:5654440

23

写真

『さっぱり柔らか!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
ID:2982298

24

写真

『柔らか鶏むね肉となすの特製だれ★生姜焼き』
ID:5692615

25

写真

『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
ID:4565601

26

写真

『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
ID:2584992)

27

写真

『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
ID:2272405

28

写真

『鶏胸肉で満足満腹!柔らかジューシー唐揚げ』
ID:1924347)

29

写真

※28を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ』
ID:3740669

30

写真

『鶏むね肉なのに柔らか~い♪鶏チャーシュー』
ID:2762665

31

写真

『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
ID:2367442

32

写真

◆お弁当におすすめレシピ
『無限厚揚げ★カレーチーズ焼き。お弁当にも』
ID:5031146

33

写真

『ちくわカレーチーズ焼き。お弁当おつまみに』
ID:5102542

34

写真

『料亭の味をおうちで!白だしを使った卵焼き』
ID:1745305

35

写真

『お弁当冷凍作り置き!豚肉玉ねぎの生姜焼き』
ID:2628839

36

写真

『お弁当おにぎりの具!ソフトおかかふりかけ』
ID:1742000

37

写真

『お弁当に♪揚げずに簡単★大学かぼちゃ』
ID:4141619

38

写真

『お弁当に♪揚げない薩摩芋でコロコロ大学芋』
ID:4119837

39

写真

『朝食&お弁当に♪ちくわのマヨポン炒め』
ID:5109406

40

☆2019.04.15
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

工程12でラップで包む際は、鶏むね肉が重ならないように平らに並べてラップで包んだほうが、レンジ加熱する際に均等に熱が入りやすいです。

このレシピの生い立ち

先日は鶏むね肉600gを使って夕食用に作ったお手軽チキン南蛮を、今回は忙しい朝のお弁当作りが少しでも楽になるようにと、半量で作って冷凍保存するレシピを作ってみました。
レシピID : 5535204 公開日 : 19/03/23 更新日 : 19/06/23

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (38人)

19/06/23

写真

すごく柔らかくてビックリ!です。おいし!

キラミン

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/06/21

写真

美味しかったです(・∀・)

なをさん☆

いつも美味しそうなれぽを頂き、とっても嬉しいです~♪感謝☆

19/06/19

写真

お弁当の隙間にぴったりでした!!!

クック1FJTWX☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/06/18

写真

こんなに簡単だなんて!旦那遅ご飯の作り置き♡時間が経っても美味♪

☆tmy☆

美味しそうですね♪2つもれぽを届けて頂き、感謝いたします☆

1 2 3 4 5