ちらし寿司ケーキ(海鮮ケーキ)

ちらし寿司ケーキ(海鮮ケーキ)
ひな祭り・こどもの日・七夕・お誕生日などお祝い事にどうぞ!器に盛るだけでなくケーキ型にすることでお祝い感がUPします~

材料 (15cmケーキ型1個分)

寿司飯
1合
きゅうり
1/3本
少々
1個
砂糖
小さじ1
少々
海鮮など好きなもの
いか・まぐろ・サーモン・海老・穴子
好きなだけ
キュウリ・アボカド
好きなだけ

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寿司飯を作ります。
レシピID5483398
4合分なので4個作れます。

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きゅうりを輪切りにして塩で揉んでしばらく置く。

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たまごをよくといて、砂糖と塩を加えてフライパンで薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。

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海鮮の好きなものを1cm角に切る。最初から切って売ってるのもあるのでそれをそのまま使っても!

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ケーキ型にラップを敷く。

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ケーキ型15cmに
寿司飯1/2量敷きつめる。

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塩もみしたきゅうりを寿司飯の上に並べる。

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きゅうりがずれないように残りの寿司飯1/2量を敷きつめる。

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回りのラップを中に入れて包み、上からしっかりと押しておく。

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型から抜く。

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⑩のラップを取ってお皿にのせて錦糸卵を全体に広げて並べる。

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海鮮を上に並べ飾る。キュウリやアボカドも飾る。

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ちらし寿司ケーキ(こども用)もあるよ。
レシピID5535223
15cmケーキ型だよ

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ちらし寿司ケーキ(18cmケーキ型)もあるよ
レシピID5536561
こちらは寿司飯2合分で作るよ。

コツ・ポイント

底の抜ける型が使いやすいです。

このレシピの生い立ち

ちらし寿司も器に盛るだけでなく、ケーキ型にするだけでワンランクアップした感じになりよりお祝い感が高まり作りました。
レシピID : 5535244 公開日 : 19/03/03 更新日 : 19/03/03

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