ヨモギの天ぷら

ヨモギの天ぷら
春の道草を食べようと朝の散歩途中でヨモギを摘んで天ぷらにしました。

上の2ヶはサツマイモの天ぷらです。

材料 (1人前)

よもぎ
適量
天ぷら粉
適量
天ぷら油
少々

1

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よもぎをよく洗って、お湯で茹でました。

2

茹でたヨモギを包丁で叩きながら細かく切る。

天ぷら粉を冷水で溶いた衣の中にヨモギを入れて天ぷら油で揚げます。

3

写真

ヨモギの天ぷらのできあがりです。

コツ・ポイント

ヨモギは、春を代表する野草です。
免疫力を高める薬草でもあります。
繊維質の野草ですので天ぷらが一番食べやすいかも。

このレシピの生い立ち

春です。春の野の草を食べてみよう企画でした。
レシピID : 553602 公開日 : 08/04/17 更新日 : 08/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/03/25

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サクサク旨味ーでした(o´罒`o)♡

まーままい

春味ですね。なぜか、突然ヨモギの草餅が食べたくなりました。

11/04/15

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ヨモギを茹でてから揚げたのは初めてです、おいしかったです

よちりん

薬草てんぷらを美味しいくいただけてよかったですね ^^v

08/04/21

First tsukurepo mark
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春の天ぷらおいしいワン~ポチ春大好きょU*⑧∀⑧)ワンワン

木村ポチ

「春の道草を喰う」天ぷらにすれば、美味しくいただけますよね。