明日葉とツナの胡麻油炒め

明日葉とツナの胡麻油炒め

Description

私の大好きな明日葉料理です。

材料

ツナ
適量
鰹節
適量
適量
明日葉
適量

作り方

  1. 1

    明日葉を茹でて冷まして水気を切ります

  2. 2

    注意!ゆで汁は栄養満点です。そのままのんでも、スープにしても。捨てたらもったいない!

  3. 3

    明日葉は3センチ感覚で切ります

  4. 4

    フライパンに胡麻油、明日葉、ツナ、鰹節を入れる

  5. 5

    火を付け軽く炒めます

  6. 6

    できあがり~!
    私は明日葉の独特な味が好きなのでこれで終わりです

  7. 7

    苦手な方は醤油かめんつゆを入れると食べやすくなります。盛り付けにマヨネーズかけても美味しいよ!!!

  8. 8

    本当はツナではなく、くさやを入れたいのですが手に入りませんし、主人が苦手なので。

コツ・ポイント

ゆで汁は炊き込みご飯に入れたり野菜スープにしたり。くせが強いので苦手かもだけどまぢで栄養たっぷりですよ。無農薬だと更にいいですね。

このレシピの生い立ち

母が伊豆大島出身でよく食べてました。お婆ちゃん亡くなってからなかなか食べれなくて。久々送ってもらい興奮!懐かしい~。スーパーでもなかなか見ないしあっても高いですよね...でもこのクセのある味が何とも言えない。
レシピID : 5536173 公開日 : 19/03/03 更新日 : 19/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (4人)
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2020年12月26日

久しぶりに食べたくなって作りました。今回は麺つゆで味付け やっぱり美味しいです!

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2020年7月17日

かつお節が良い味出してます。だし醤油も足してみました。

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2020年5月22日

今年も作りましたよ〜!美味しくて何度もリピしてます。結構育った明日葉でも気にせず美味しく食べられます。このレシピに感謝してます。

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2019年5月24日

初めて作りました。味付けが鰹だけなのにとても美味しかったです。

味付けしてないのに箸が進みますよね~!

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